Menu du Moment

Suggestions au fil des saisons et des produits du moment
 
Raviole aux oignons et fricassée de grenouilles
Emulsion au fumé, lard grillé et séché
ou
Fricassée d'asperges vertes et crevettes
Caramel d'orange
***
Mignon de veau, jus lardé au miel et à la bière
Gnocchis de fromage blanc et crumble de légumes
ou
Chaud froid de poissons
Tataki de thon au croquant de fenouil
Quenelle de andre et sa bisque de homard aux asperges
Tartare de courgette et saumon
***
Tartare exotique et son crémeux au chocolat
ou
Tarte renversée framboises-litchi
 
 
Tarif : 39 eur / pers*
A partir de 5pers
 
*Hors sup. selon CGV