Le forestier
Les entrées
Oeuf nuage au coeur coulant
Jeu de potiron
et/ou
Saint Jacques et topinambours
bouillon de cèpes
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La suite
Raviole ouverte de Girolles
Sabayon au goût fumé
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Plat
Suprême de poulet jaune au ruban de café
Navet croustillant à l'orange
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Dessert
Noix et mandarine en tartelette
